खाने का स्वाद

अगर आप मसालेदार और लाजवाब स्वाद वाली मटन करी ढूंढ रहे हैं, तो यह *ढाबा स्टाइल मटन करी* रेसिपी ज़रूर ट्राय करें। इसे बनाना आसान है और स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे। *सामग्री (Ingredients):* - मटन – 500 ग्राम   - प्याज – 3 (बारीक कटी हुई)   - टमाटर – 2 (प्यूरी या बारीक कटे हुए)   - दही – 1/2 कप   - अदरक लहसुन का पेस्ट – 2 बड़े चम्मच   - हल्दी – 1/2 छोटा चम्मच   - लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच   - धनिया पाउडर – 1.5 छोटा चम्मच   - गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच   - नमक – स्वादानुसार   - तेल – 3 बड़े चम्मच   - हरा धनिया – सजावट के लिए   --- *बनाने की विधि (Method):* 1. सबसे पहले मटन को दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, हल्दी और नमक के साथ *30 मिनट के लिए मेरिनेट* करें।   2. कुकर में तेल गर्म करें और प्याज को गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।   3. अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 1 मिनट भूनें।   4. टमाटर डालें, मसाले (लाल मिर्च, धनिया पाउडर) मिलाएं और मसाला...