खाने का स्वाद

घिया कोफ्ता रेसिपी (लौकी कोफ्ता) – एक स्वादिष्ट और हेल्दी विकल्प भारतीय रसोई में लौकी (घिया) एक आम सब्जी है, जिसे लोग अक्सर पसंद नहीं करते। लेकिन जब इसी घिया से स्वादिष्ट कोफ्ते बनाए जाते हैं, तो वही सब्जी बन जाती है सबकी फेवरेट। घिया कोफ्ता की यह रेसिपी खास उन लोगों के लिए है जो हेल्दी भी खाना चाहते हैं और स्वाद से भी समझौता नहीं करना चाहते। चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान और खास विधि। --- *ज़रूरी सामग्री – (4 लोगों के लिए)* *कोफ्ते के लिए:* - घिया (लौकी) – 2 कप कद्दूकस की हुई   - बेसन – 4 बड़े चम्मच   - हरी मिर्च – 2 बारीक कटी   - अदरक – 1 चम्मच कद्दूकस किया   - हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच   - नमक – स्वादानुसार   - हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच   - तेल – तलने के लिए *ग्रेवी के लिए:* - टमाटर – 2 मध्यम आकार के   - प्याज – 1 बड़ा (बारीक कटा)- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच   - हल्दी – 1/2 छोटा चम्मच   - लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच   - धनिया पाउडर – 1 चम्मच   - गरम मसाला – 1/2 ...