खाने का स्वाद

परिचय:- सर्दियों के मौसम में अगर किसी मिठाई का सबसे ज़्यादा इंतज़ार होता है, तो वो है *गाजर का हलवा*। लाल-लाल ताज़ी गाजर, दूध, मावा और सूखे मेवों से बना ये हलवा ना सिर्फ़ स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि सेहत के लिए भी फ़ायदेमंद होता है। यह एक ऐसी पारंपरिक डिश है जो हर घर में खास मौकों पर या ठंड में ज़रूर बनती है। --- गाजर का हलवा बनाने की सामग्री:- | सामग्री              | मात्रा              | |---------------------|---------------------| | ताज़ी गाजर (कद्दूकस की हुई) | 1 किलो              | | दूध (फुल क्रीम)     | 1 लीटर             | | मावा / खोया        | 250 ग्राम           | | देशी घी             | 4 बड़े चम्मच        | | चीनी                | 150-200 ग्राम (स्वादानुसार) | | इलायची पाउड...