खाने का स्वाद

परिचय अगर आप रोज़-रोज़ वही सब्ज़ियां खाकर बोर हो गए हैं और कुछ अलग, क्रीमी और स्वादिष्ट खाने का मन कर रहा है, तो मलाई प्याज़ की सब्ज़ी एक बेहतरीन विकल्प है। यह खासतौर पर उन लोगों के लिए है जो प्याज़ को पसंद करते हैं और कुछ नया ट्राय करना चाहते हैं। इसमें टमाटर का प्रयोग नहीं होता, और इसका स्वाद हल्का मीठा, मलाईदार और बिल्कुल रेस्टोरेंट स्टाइल होता है। --- *आवश्यक सामग्री*   *मुख्य सामग्री:*   - प्याज़ (मध्यम आकार के) – 4-5 (पतले स्लाइस में कटे हुए)   - ताज़ी मलाई (या फ्रेश क्रीम) – ½ कप   - हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)   - अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच   - काजू – 8-10 (पेस्ट बना लें)   - घी या तेल – 2 बड़े चम्मच   - दूध – ¼ कप (मलाई की क्रीमीनेस बढ़ाने के लिए)   *मसाले:*   - हल्दी – ¼ छोटा चम्मच   - धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच   - गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच   - लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच (स्वाद अनुसार)   - नमक – स्वादानुसार   *गार्न...