खाने का स्वाद

ढोकला रेसिपी (Dhokla Recipe in Hindi) *परिचय:* ढोकला एक बेहद स्वादिष्ट और हेल्दी गुजराती नाश्ता है जो खासकर नाश्ते या हल्के खाने के रूप में खाया जाता है। इसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है और यह भाप में पकाया जाता है, जिससे यह तला हुआ नहीं होता और स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा रहता है। आइए जानें इसे घर पर कैसे बनाएं। --- आवश्यक सामग्री: *बेसन ढोकला के लिए:* - बेसन (चना आटा) – 1 कप   - दही (खट्टा) – ½ कप   - पानी – ½ कप (या आवश्यकता अनुसार)   - हल्दी – ¼ चम्मच   - अदरक-हरी मिर्च पेस्ट – 1 चम्मच   - नींबू का रस – 1 चम्मच   - चीनी – 1 चम्मच   - नमक – स्वादानुसार   - इनो फ्रूट सॉल्ट – 1 चम्मच (या बेकिंग सोडा) *तड़के के लिए:* - तेल – 2 चम्मच   - राई (सरसों के दाने) – 1 चम्मच   - हरी मिर्च – 2 (लंबी कटी हुई)   - करी पत्ता – 8-10   - पानी – ¼ कप   - चीनी – 1 चम्मच   - नींबू का रस – 1 चम्मच   - हरा धनिया – सजाने के लिए   - नारियल कसा हुआ (वैकल्पि...