खाने का स्वाद

⏰ *बनाने का समय:* - तैयारी में समय: 15 मिनट   - पकाने का समय: 30 मिनट   - कुल समय: 45 मिनट   - सर्विंग: 4 लोगों के लिए --- 🧾 *परिचय (Introduction):* दाल फ्राई उत्तर भारत की एक बेहद लोकप्रिय और स्वादिष्ट डिश है जो हर रेस्टोरेंट के मेनू में जरूर मिलती है। यह रेसिपी मुख्य रूप से अरहर की दाल (तुअर दाल) से बनाई जाती है, लेकिन आप चाहें तो इसमें मसूर या मूंग दाल भी मिला सकते हैं। प्याज, टमाटर और देसी मसालों का तड़का लगाकर बनी यह दाल रोटी, चावल या जीरा राइस के साथ शानदार लगती है। --- 🥦 *विटामिन और पोषण तथ्य:* - प्रोटीन से भरपूर   - आयरन, फाइबर, विटामिन B1   - पाचन में सहायक   - एनर्जी बढ़ाने वाली --- 🧂 *सामग्री (Ingredients):* *दाल उबालने के लिए:* - अरहर दाल – 1 कप   - हल्दी – ½ छोटा चम्मच   - नमक – स्वाद अनुसार   - पानी – 2.5 कप *तड़का के लिए:* - घी / तेल – 2 बड़े चम्मच   - जीरा – 1 छोटा चम्मच   - हींग – 1 चुटकी   - कटी हुई प्याज – 1 मध्यम   - टमाटर –...