खाने का स्वाद

*Introduction:*   सूजी का हलवा भारत के हर घर में बनने वाली एक पारंपरिक मिठाई है। चाहे पूजा का प्रसाद हो या अचानक मीठा खाने की इच्छा, सूजी का हलवा झटपट बनने वाला स्वादिष्ट व्यंजन है। आइए जानें इसे बनाने की आसान विधि। *सामग्री (Ingredients):*   - सूजी (रवा) – 1 कप   - चीनी – ¾ कप   - देसी घी – ½ कप   - पानी – 2 कप   - काजू, बादाम – 2-3 टेबलस्पून (काटे हुए)   - किशमिश – 1 टेबलस्पून   - इलायची पाउडर – ½ टीस्पून   *विधि (Method):*   1. एक कड़ाही में घी गरम करें और उसमें सूजी डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें।   2. अलग बर्तन में 2 कप पानी और ¾ कप चीनी मिलाकर उबालें जब तक चीनी घुल न जाए।   3. भुनी हुई सूजी में धीरे-धीरे गरम चाशनी डालें और लगातार चलाते रहें।   4. अब उसमें कटे हुए काजू, किशमिश और इलायची पाउडर डालें।   5. धीमी आंच पर 4-5 मिनट पकाएं जब तक हलवा घी छोड़ने लगे।   *टिप्स:*   - स्वाद के अनुसार दूध की जगह पानी का उपयोग कर सक...