खाने का स्वाद

⏱️ समय (Time) - तैयारी का समय: 30 मिनट   - पकाने का समय: 1.5 घंटे   - कुल समय: लगभग 2 घंटे   --- 🔎 परिचय (Introduction) हांडी मटन एक पारंपरिक भारतीय मटन डिश है जो खासतौर पर मिट्टी की हांडी में धीमी आंच पर पकाई जाती है। यह रेसिपी न केवल स्वाद में जबरदस्त होती है बल्कि इसका देसी तड़का और मिट्टी की खुशबू इसे और भी खास बना देती है।   मटन के टुकड़े मसालों में धीमी आंच पर जब पकते हैं, तो उसमें जो स्वाद आता है वह दिल को छू जाता है। खास मौकों, त्यौहारों या संडे की फैमिली दावत के लिए यह एकदम परफेक्ट डिश है। --- 🥦 *विटामिन व न्यूट्रिशन (Vitamin & Nutrition)*   - प्रोटीन: उच्च मात्रा में   - विटामिन B12: मटन से भरपूर   - आयरन: खून बढ़ाने में सहायक   - जिंक व फॉस्फोरस: हड्डियों के लिए फायदेमंद   नोट:- ज़्यादा मात्रा में सेवन न करें, क्योंकि यह भारी खाना है। --- 🧂 सामग्री (Ingredients)  (4 लोगों के लिए) - मटन –1 किलो (हड्डी वाला)   - दही – 1 कप (फेंटा हुआ)   - प्याज़...